Nổi tiếng với chất lượng đỉnh cao và uy tín lâu đời, chảo chống dính Fissler từ lâu đã trở thành trợ thủ đắc lực của những người yêu thích nấu nướng. Đặc biệt, chảo chống dính Fissler luôn nằm trong top sản phẩm được săn đón nồng nhiệt bởi chất lượng vượt trội. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc về các loại chảo chống dính Fissler và cách chọn lựa phù hợp cho từng món ăn.
Vì sao nên sử dụng chảo chống dính Fissler
Chất liệu cao cấp từ thép không gỉ 18/10
Chảo Fissler được làm từ thép không gỉ 304 (inox 18/10) cao cấp, nhập khẩu trực tiếp từ Đức. Nhờ công nghệ sản xuất đặc biệt và kiểm định nghiêm ngặt, Chảo Fissler mang đến sản phẩm chất lượng vượt trội và độ bền cao, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Đáy CookStar 3 lớp
Công nghệ đáy đa lớp Cookstar độc quyền của Fissler nung nóng được ở 600°C và dập chặt với lực 1500 tấn. Đặc biệt chảo không cong vênh hay lồi lõm do nhiệt độ cao. Nhờ đáy đúc Cookstar, chảo Fissler phân tán nhiệt đều, chống cháy cục bộ và giữ mặt đáy luôn phẳng.
Chất chống dính cao cấp và an toàn
Chảo chống dính Fissler có 4 loại: không chống dính, chống dính Protectal Plus, chống dính Secural và chống dính Ceratal.
- Protectal Plus: Chất chống dính này cung cấp hiệu quả cao nhất, bền bỉ, chống xước và dễ vệ sinh. Không chứa PFOA và lớp chống dính được cải thiện bằng nhiều lớp phủ khác. Nguyên lý hoạt động dựa trên hạt li ti trơn trượt, ngăn thức ăn bám dính.
- Secural: Chất chống dính đã được kiểm chứng hàng triệu lần, chống xước và trầy tốt. An toàn với không chứa PFOA, mặc dù khả năng chống dính có thể kém hơn so với Protectal.
- Ceratal: Sử dụng nguyên liệu chống dính sứ ceramic từ khoáng sản tinh khiết, chịu nhiệt lên đến 400°C, rất bền và chống xước. Không chứa PFOA và PTFE, nhưng khả năng chống dính không bằng Protectal và Secural.
Thiết kế sang trọng
Cán cầm chịu nhiệt với thiết kế móc câu chống trượt của chảo Fissler đảm bảo sự thoải mái và an toàn khi sử dụng, hỗ trợ các động tác hất đẩy thức ăn mà không trơn trượt. Fissler còn cung cấp phụ kiện nắp đậy chống bắn Clippix, ngăn dầu mỡ bắn ra ngoài, giữ bếp và quần áo sạch sẽ. Đặc biệt, lỗ thoát nhiệt giúp món ăn giữ được độ giòn mà không bị ngấm nước.
Độ bền cao
Đẳng cấp của thương hiệu Đức thể hiện qua độ bền bỉ của sản phẩm. Chảo chống dính Fissler, làm từ thép không gỉ 304, đã khẳng định tên tuổi của Fissler. Nhờ vậy, thật khó có thể xác định được tuổi thọ của các sản phẩm đến từ Fissler, bởi các sản phẩm đều được sử dụng qua nhiều thế hệ, độ bền cao lên đến 100 năm.
Có những loại chảo chống dính Fissler nào hiện nay?
Fissler Crispy
Thông tin cơ bản về chảo Fissler Crispy:
- Chất liệu: Inox cao cấp 18/10.
- Chống dính: Lớp phủ Ceratal (gốm sứ) hoặc lòng chảo sần.
- Màu sắc chủ đạo: Bạc inox.
- Sản phẩm nổi bật: Chảo Ceramic, chảo inox Steelux.
Fissler Protect
Thông tin cơ bản về chảo Fissler Protect:
- Chất liệu: Hợp kim nhôm và inox cao cấp 18/10.
- Chống dính: Lớp phủ Protectal Plus và Secural.
- Màu sắc chủ đạo: Đen.
- Sản phẩm nổi bật: Chảo chống dính Alux (hợp kim nhôm), Steelux (inox) và Amax.
Fissler Special
Thông tin cơ bản về chảo Fissler Special:
- Chất liệu: Hợp kim nhôm.
- Chống dính: Lớp phủ Protectal Plus.
- Màu sắc chủ đạo: Đen nhám.
- Sản phẩm nổi bật: Chảo nướng và chảo sâu lòng.
Sử dụng và bảo quản chảo chống dính Fissler đúng cách
Dùng nhiệt ở mức vừa
Chảo chống dính không chịu được nhiệt độ cao (trên 260°C). Sử dụng ở nhiệt độ quá cao có thể làm hỏng lớp chống dính và gây ra các chất độc hại, ảnh hưởng đến sức khỏe. Do đó, hãy điều chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp khi nấu nướng.
Hạn chế dùng dụng cụ nấu ăn sắc nhọn
Để bảo quản lớp chống dính, tránh cắt thức ăn trực tiếp trong chảo và hạn chế sử dụng vật dụng có thể gây mòn như dao, dĩa, kẹp, muỗng kim loại khi nấu ăn.
Dùng ít dầu ăn hoặc bơ khi nấu
Lớp chống dính giúp thức ăn không dính vào chảo, tiết kiệm dầu và bảo vệ sức khỏe. Tuy nhiên, sử dụng quá nhiều dầu có thể làm giảm khả năng chống dính, gây bong tróc lớp chống dính và ảnh hưởng đến sức khỏe. Do đó hãy sử dụng lượng nhỏ dầu hoặc bơ để đảm bảo hiệu quả nấu ăn và vị ngon.
Vệ sinh và treo chảo sau khi rửa
Sau khi sử dụng, đợi chảo nguội trước khi vệ sinh để tránh gây sốc nhiệt. Sử dụng khăn mềm và nước ấm để lau chảo, tránh sử dụng miếng cọ rửa. Đối với vết bẩn cứng đầu, dùng miếng chanh làm sạch trước khi rửa. Treo chảo lên giá cao sau khi vệ sinh để tránh nước đọng và xước lớp chống dính.
Kinh nghiệm chọn mua chảo chống dính Fissler tốt
Dưới đây là những kinh nghiệm chọn mua chảo chống dính Fissler mà Bếp Thái Sơn đã đúc kết cho quý khách hàng:
- Sử dụng đúng loại chảo để đảm bảo chất lượng món ăn và tuổi thọ của chảo.
- Cần chọn loại chảo phù hợp với từng loại món ăn.
- Đối với các món ăn cần nấu ở nhiệt độ cao, chảy cạnh vàng giòn, nên sử dụng chảo Fissler Crispy.
- Đối với các món như cá, trứng, mì ống, bánh bột, và thức ăn tẩm bột chiên, nên sử dụng chảo Fissler Protect để đảm bảo an toàn cho sức khoẻ
- Special Asia thích hợp cho món chiên xào, Special Grill phù hợp cho món nướng ít dầu mỡ, và Special Fish cũng như Luno Crepe là lựa chọn tốt cho các món đặc biệt như cá nguyên con và bánh Crepe.
3 mẫu chảo chống dính từ Fissler bán chạy nhất hiện nay
Chảo Fissler Adamant Premium
Chảo chống dính Fissler Adamant Premium được trang bị lớp chống dính cao cấp với công nghệ đặc biệt, chứa hạt Silic Cacbua giúp giảm thiểu trầy xước và bảo vệ bề mặt chảo khỏi sự hao mòn. Với khả năng chịu nhiệt lên đến 260°C, bạn có thể nấu nướng đa dạng mà không lo lớp chống dính bị hỏng. Đặc biệt, chảo này có thể sử dụng các vật liệu nấu ăn bằng kim loại mà không gây tổn hại cho lớp chống dính.
Chảo Fissler Cenit
Chảo đáy sâu Fissler Cenit được thiết kế với 3 lớp chất chống dính nổi bật. Điều này không chỉ đảm bảo việc truyền nhiệt đều mà còn tăng khả năng chịu nhiệt của sản phẩm, cho phép bạn nấu nướng ở nhiều mức độ nhiệt độ khác nhau mà không làm hỏng chảo. Tay cầm cách nhiệt được thiết kế tiện lợi và an toàn, giúp người dùng dễ dàng di chuyển và sử dụng chảo mà không lo sợ bị bỏng.
Chảo Fissler Levital Classic
Chảo Fissler Levital sử dụng kết cấu 5 lớp độc đáo, giúp chống dính và trầy xước hiệu quả, mang lại độ bền cao cho sản phẩm. Levital Comfort là sản phẩm được sản xuất từ 60% nhôm tái chế, phù hợp để chiên mọi loại món ăn, kể cả những nguyên liệu dễ dính nhất.
Xem thêm chuyên mục: Review chảo
Với những ưu điểm vượt trội về chất liệu, công nghệ, đa dạng chủng loại và thiết kế tiện dụng, chảo chống dính Fissler đã và đang chinh phục niềm tin của người tiêu dùng Việt Nam. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn giải đáp thắc mắc về các loại chảo Fissler và cách chọn lựa phù hợp cho từng món ăn.
