Việc chọn mua thiết bị nấu nướng phù hợp luôn là ưu tiên hàng đầu để tối ưu thời gian và chi phí cho gia đình. Tuy nhiên, nhiều người tiêu dùng vẫn băn khoăn bếp từ và bếp hồng ngoại khác nhau thế nào về hiệu suất, độ an toàn và tính tiện dụng. Bài viết này sẽ phân tích chi tiết mọi khía cạnh giúp bạn dễ dàng so sánh và đưa ra lựa chọn đầu tư thông minh nhất cho căn bếp.
Phân biệt: Bếp từ và bếp hồng ngoại khác nhau thế nào?
Thiết kế và tính năng cơ bản
Về thiết kế:
- Bếp từ có vẻ ngoài sang trọng, mặt kính phẳng hiện đại không chỉ giúp nâng tầm không gian bếp mà còn cực kỳ dễ dàng vệ sinh sau khi nấu. Hầu hết các dòng bếp từ hiện nay đều sở hữu thiết kế lắp âm giúp tiết kiệm diện tích tối đa và có mẫu mã vô cùng đa dạng.
- Bếp hồng ngoại dù có cả dòng âm bàn và dương bàn nhưng lại hạn chế hơn về kiểu dáng; mặt kính hoặc mặt kim loại của bếp hồng ngoại cũng dễ bám bẩn và khó làm sạch hơn do nhiệt độ tỏa ra trực tiếp trên bề mặt.
Về tính năng cơ bản:
- Bếp từ được trang bị hàng loạt công nghệ thông minh nhằm tối ưu hóa trải nghiệm người dùng như: chế độ Booster nấu nhanh cấp tốc, khóa an toàn trẻ em và khả năng điều chỉnh nhiệt độ chính xác đến từng độ C.
- Bếp hồng ngoại thường chỉ dừng lại ở các chức năng truyền thống như hẹn giờ, tăng giảm nhiệt độ đơn giản và tự ngắt khi quá nhiệt.
Cơ chế làm nóng
- Bếp hồng ngoại: Sử dụng năng lượng điện để đốt nóng các cuộn dây điện trở (hoặc bóng halogen), từ đó truyền nhiệt trực tiếp lên mặt kính rồi mới làm nóng đáy nồi.
- Bếp từ: Hoạt động dựa trên hiện tượng cảm ứng điện từ. Khi dòng điện chạy qua cuộn dây đồng sẽ tạo ra từ trường; từ trường này tác động trực tiếp vào đáy nồi bằng kim loại nhiễm từ và sinh nhiệt để làm chín thức ăn. Nhờ vậy, mặt bếp từ thường không quá nóng vì nhiệt chỉ tập trung ở đáy nồi.
Độ nóng bề mặt bếp
Điểm khác biệt dễ nhận thấy nhất bằng mắt thường là khi khởi động, mặt bếp hồng ngoại sẽ phát sáng với vòng tròn đỏ rực đặc trưng, trong khi bếp từ vẫn giữ nguyên trạng thái ban đầu mà không có sự thay đổi về màu sắc. Bếp hồng ngoại tỏa nhiệt trực tiếp nên toàn bộ bề mặt kính trở nên rất nóng trong và sau khi nấu. Ngược lại, nhờ cơ chế truyền nhiệt trực tiếp vào đáy nồi, bề mặt bếp từ hầu như không nóng lên.
Công suất nấu nướng
Về hiệu suất và tốc độ đun nấu, bếp từ chiếm ưu thế tuyệt đối nhờ khả năng tối ưu hóa năng lượng vượt trội. Với hiệu suất sử dụng lên đến 95%, nhiệt lượng được tập trung hoàn toàn vào đáy nồi thay vì làm nóng mặt bếp hay không khí xung quanh, giúp đun sôi 1 lít nước chỉ trong khoảng 5 phút.
Ngược lại, bếp hồng ngoại phải mất thời gian làm nóng mặt kính trước khi truyền nhiệt đến nồi, gây thất thoát nhiệt đáng kể ra môi trường, dẫn đến thời gian nấu nướng thường kéo dài gấp đôi so với bếp từ.
Mức điện năng tiêu thụ
Do nhiệt lượng tập trung trực tiếp vào đáy nồi và ít thất thoát ra môi trường, bếp từ giúp gia đình tiết kiệm từ 30 – 40% lượng điện tiêu thụ so với các dòng bếp khác. Trong khi đó, bếp hồng ngoại chỉ đạt hiệu suất khoảng 60 – 70% vì phải tiêu tốn một phần năng lượng lớn để làm nóng mặt kính, dẫn đến việc tốn điện hơn và thời gian nấu nướng kéo dài hơn.
Dụng cụ nấu nướng
Bếp hồng ngoại không kén nồi, cho phép bạn sử dụng linh hoạt mọi chất liệu từ gốm sứ, thủy tinh đến nồi đất, thậm chí có thể nướng trực tiếp trên mặt bếp. Ngược lại, bếp từ đòi hỏi các loại nồi chuyên dụng có đáy nhiễm từ mới có thể vận hành.
Mức độ an toàn khi dùng bếp
Bếp từ chỉ làm nóng trực tiếp đáy nồi nên mặt kính luôn ở mức nhiệt vừa phải, giảm thiểu tối đa nguy cơ bị bỏng. Trong khi đó, bếp hồng ngoại sử dụng mâm nhiệt đốt nóng mặt kính nên nhiệt độ bề mặt cực kỳ cao, dễ gây bỏng nặng nếu vô tình chạm phải và tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ nếu có vật dễ cháy gần khu vực nấu.
Tính di động
- Bếp hồng ngoại: Nhờ thiết kế đa dạng với nhiều dòng bếp đơn nhỏ gọn và trọng lượng nhẹ, người dùng có thể dễ dàng di chuyển hoặc đặt bếp trên bất kỳ bề mặt phẳng nào để sử dụng.
- Bếp từ: Đa số các dòng bếp từ hiện đại được thiết kế để lắp đặt âm bàn cố định nhằm đảm bảo tính thẩm mỹ cho không gian bếp. Bên cạnh đó, với trọng lượng khá nặng và yêu cầu khắt khe về nguồn điện ổn định để vận hành các mạch điện tử, việc di dời bếp từ thường gặp nhiều khó khăn và tốn công sức hơn.
Chi phí sử dụng
- Bếp từ: Nhờ khả năng truyền nhiệt trực tiếp và hạn chế tối đa thất thoát năng lượng, bếp từ có hiệu suất nấu nướng cực cao. Mức tiêu thụ điện năng trung bình chỉ dao động từ 1.000 đến 2.000W/h, giúp giảm đáng kể hóa đơn tiền điện hàng tháng cho gia đình.
- Bếp hồng ngoại: Do cơ chế phải làm nóng mặt bếp trước khi truyền nhiệt lên nồi, bếp hồng ngoại tiêu tốn nhiều năng lượng hơn để duy trì nhiệt độ. Công suất tiêu thụ trung bình thường cao hơn, nằm trong khoảng từ 1.500 đến 2.500W/h.
Độ bền
- Bếp từ: Do sở hữu hệ thống mạch điện tử và công nghệ cảm ứng từ phức tạp, việc sửa chữa khi hỏng hóc thường đòi hỏi kỹ thuật cao. Các linh kiện thay thế cũng có chi phí đắt đỏ hơn và khó tìm kiếm hơn nếu không phải hàng chính hãng.
- Bếp hồng ngoại: Có cấu trúc đơn giản hơn với nguyên lý đốt nóng dây điện trở, giúp quá trình bảo trì và thay thế linh kiện trở nên dễ dàng với chi phí rẻ hơn đáng kể.
Giá cả
Cả bếp từ và bếp hồng ngoại đều sở hữu phân khúc giá khá tương đồng và dễ tiếp cận. Tùy thuộc vào thương hiệu, chất liệu mặt kính và các tính năng đi kèm mà mức giá có thể dao động linh hoạt từ khoảng 500.000 VNĐ cho các dòng bếp đơn phổ thông đến hơn 3 triệu đồng cho các dòng bếp cao cấp hơn.
Nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại nấu nướng tốt hơn?
Việc lựa chọn loại bếp nào tốt hơn phụ thuộc hoàn toàn vào nhu cầu thực tế của gia đình bạn:
- Chọn bếp hồng ngoại nếu: Bạn muốn tận dụng bộ nồi cũ (không kén nồi), có nhu cầu nướng thức ăn trực tiếp trên mặt bếp và ưu tiên tiết kiệm chi phí mua sắm ban đầu. Tuy nhiên, bạn cần chấp nhận việc bếp tỏa nhiệt nóng và thời gian nấu lâu hơn.
- Chọn bếp từ nếu: Bạn ưu tiên sự an toàn tuyệt đối, muốn nấu ăn cực nhanh và giữ cho không gian bếp luôn mát mẻ. Mặc dù tốn thêm chi phí mua nồi chuyên dụng, nhưng bếp từ mang lại hiệu suất cao và tiết kiệm điện về lâu dài.
Bật mí địa chỉ mua bếp từ, bếp hồng ngoại giá tốt
Bếp Thái Sơn là điểm đến hàng đầu để bạn sở hữu các dòng bếp từ, bếp hồng ngoại nhập khẩu từ những thương hiệu lừng danh như Bosch, Mifa, Teka, Fagor…Tại đây, khách hàng hoàn toàn yên tâm với sản phẩm chính hãng, dịch vụ lắp đặt chuyên nghiệp cùng chính sách bảo hành sau mua hàng. Hãy đến ngay hệ thống showroom của Bếp Thái Sơn để tân trang không gian bếp hiện đại và nhận những ưu đãi hấp dẫn nhất!
